Gâteau de voyage par excellence, aux parfums d’agrumes ou de rhum. Ce gâteau nous emporte loin de France, à l’époque des grands voyages vers les Antilles. Ingrédients pour 6 personnes / Préparation 20 mn / Cuisson 35 mn 140 gr de sucre 125 gr de beurre 100 gr de poudre d’amandes ou de noisettes 3 œufs 40 gr de farine tamisée 2 bouchons de rhum … Continuer de lire gâteau nantais
Un jour j’ai découvert le Baulois… et ce fut la révélation pour moi qui n’aimais pas (mais pas du tout) le chocolat … La recette originale est jalousement gardée. C’est évidement à La Baule que vous dégusterez le vrai Baulois. Je vous partage cette recette revisitée à découvrir absolument … Ingrédients pour 6 personnes / Préparation 1 heure 20 / Cuisson 20 mn 115 g … Continuer de lire baulois
Une recette apprise chez Ferrandi avec @bastien_blanc_tailleur … et pour davantage de moelleux je reprends une astuce de @tilleulblanc : celle de diminuer le beurre et compenser par de la crème liquide. Cela donne un 4 / 4 revisité tellement moins « pouf pouf » ou « étouffe chrétien » … merci Tilleul blanc pour cette bonne idée ! Ingrédients pour 6 personnes / Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn … Continuer de lire quatre-quart pas dutout poufpouf
