baulois

Un jour j’ai découvert le Baulois… et ce fut la révélation pour moi qui n’aimais pas (mais pas du tout) le chocolat … La recette originale est jalousement gardée. C’est évidement à La Baule que vous dégusterez le vrai Baulois. Je vous partage cette recette revisitée à découvrir absolument … Ingrédients pour 6 personnes / Préparation 1 heure 20 / Cuisson 20 mn 115 g … Continuer de lire baulois

quatre-quart pas dutout poufpouf

Une recette apprise chez Ferrandi avec @bastien_blanc_tailleur … et pour davantage de moelleux je reprends une astuce de @tilleulblanc : celle de diminuer le beurre et compenser par de la crème liquide. Cela donne un 4 / 4 revisité tellement moins « pouf pouf » ou « étouffe chrétien » … merci Tilleul blanc pour cette bonne idée ! Ingrédients pour 6 personnes / Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn … Continuer de lire quatre-quart pas dutout poufpouf