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salade fenouil orange féta

Cette salade est inspirée d’une recette de @cuisineetvinsdefrance à laquelle j’ai rajouté des oranges pour donner de l’acidité et une touche sucrée. Ingrédients pour 4 1 bulbe de fenouil 2 oranges 1 sachet de féta aop 1/2 grenade huile d’olive, 1/2 citron vert et 1/2 citron jaune, 1 cuillère à café de sumac (facultatif) estragon Méthode / préparation 15 mn / Emincez finement le fenouil … Continuer de lire salade fenouil orange féta

guacamole d’aubergine

Petite idée simple pour accompagner une salade, un dahl, une omelette, ou l’apéro … Ingrédients pour 4 / préparation : 5 mn / cuisson 15 minutes 1 aubergine 1 demi avocat 1 cuillère à soupe de citron ou citron vert encore mieux Coriandre ou basilic Sel, poivre Méthode Préchauffer le four à 220°C Couper l’aubergine en deux, les poser côté chair sur une plaque anti … Continuer de lire guacamole d’aubergine

avocado toast

Ces tartines peuvent être servies à l’apéritif sur des tranches de pain grillé , lors d’un repas accompagné d’une salade, ou lors d’un brunch. Très agréables en été… Ingrédients pour un apéro / Préparation : 15 mn / pas de cuisson – du bon pain (aux graines par exemple) – 20 g de beurre doux à température ambiante, consistance « pommade » – 1 avocat mûr – … Continuer de lire avocado toast