Le Tian est une recette régionale du Sud Est de la France qui connait autant de recettes qu’il existe de familles en Provence. Choisir plutôt des courgettes et aubergines de petit format (toujours meilleur), et des tomates mures à point. Si vous avez du temps, préférez une cuisson lente et à température modérée. Ingrédients pour 6 personnes / préparation : 30 mn / Cuisson : … Continuer de lire tian provençal