recettes

Effilochée de porc

Cette recette est très simple à réaliser…. Et permet de faire mille autres choses pendant la cuisson. Ingrédients pour 6 1 rôti de porc dans l’échine (attention cette méthode de cuisson lui fait perdre du poids, donc prévoir 900gr /1kg pour 6 personnes) 6 à 8 carottes 1 poireau 2 oignons 1 bouillon cube de … Continuer de lire Effilochée de porc

Mille feuille de pommes

Petite recette simple à faire et tellement gourmande … à servir tiède avec une boule de glace à la vanille. Ingrédients  4 pommes 120 gr de sucre roux 70 gr de farine 4 oeufs 80 gr de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de levure chimique 1 petit bouchon … Continuer de lire Mille feuille de pommes

tarte aux mirabelles

Que de souvenirs … quand j’étais enfant, les mirabelles que l’on mangeait directement cueillies dans l’arbre de ma grand-mère, de petits bonbons en sucre … et la tarte aux mirabelles de chez Coquelin, un pâtissier de la rue de Passy. Quelle gourmandise ! Voici ma recette pour un cercle de 21 cm. Ingrédients  1/2 dose … Continuer de lire tarte aux mirabelles

salade fenouil orange féta

Cette salade est inspirée d’une recette de @cuisineetvinsdefrance à laquelle j’ai rajouté des oranges pour donner de l’acidité et une touche sucrée. Ingrédients pour 4 1 bulbe de fenouil 2 oranges 1 sachet de féta aop 1/2 grenade huile d’olive, 1/2 citron vert et 1/2 citron jaune, 1 cuillère à café de sumac (facultatif) estragon … Continuer de lire salade fenouil orange féta

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